En Maturín, ciudad capital del petrolero estado Monagas, en el centro de la región oriental de Venezuela, a mediados del año 2013 surge la idea de un emprendimiento empresarial en el área del retail del sector alimentos y bebidas en respuesta al cada vez mayor interés de las personas en la gastronomía y los licores finos. De ahí el nombre: Gourmet y Copas.