Las ensaladas más comunes

Ensaladas comunes, fáciles y rápidas, deliciosas, balanceadas y siempre oportunas para una comida ligera..

Es una costumbre que resulta beneficiosa para la salud, acompañar nuestras comidas con ricas y deliciosas ensaladas, preparadas con ingredientes naturales, vegetales, legumbres y hortalizas.

Hay ensaladas para todos los gustos, así que seguramente, entre tanta variedad, encontraremos una que se adapte a las  preferencias familiares.

Además de ser las mejores acompañantes para nuestras comidas, también pueden resultar útiles para una cena ligera. A continuación compartimos algunas de las ensaladas más comunes y de mayor preferencia en la gastronomía venezolana e incluso, internacional.

Ensalada de tomate, cebolla, pepino y lechuga. Se puede decir que es una de las más comunes, clásicas y nutritivas, además, el pepino, la lechuga y el tomate picado en rodajas, acompañados de una verde y fresca lechuga, le dan colorido a nuestro plato; si a eso agregamos una pizca de sal, orégano, un toque de aceite y vinagre como aderezo, tendremos una delicia para nuestro paladar. 

Ensalada rallada. Esta también constituye un clásico conformada por zanahoria, repollo blanco o morado, en ocasiones acompañadas por tiras de cebolla y un buen aderezo, como mostaza o mayonesa y sin duda, será la mejor acompañante para nuestros platillos favoritos.

Zanahoria, remolacha y papas. Sancochadas y presentadas en pequeños cubitos con algo de mayonesa, la combinación de estos tres elementos naturales nos permiten disfrutar de una sana comida, nutritiva y beneficiosa para nuestra salud.

Ensalada de Gallina. La ensalada tradicional, típica de la época decembrina, está conformada por una rica muestra de pechuga de gallina cortada en trocitos, al igual que la zanahoria y papas sancochadas salpicadas con petit-pios, ingredientes mezclados con mayonesa.

Ensalada César. Otro clásico adoptado en por la gastronomía venezolana, combina de manera atractiva y balanceada la lechuga cortada en tiras, aceite de oliva, ajo, pan de sándwich tostado y presentado en pequeños dados, queso parmesano rallado, pequeños trozos de anchoa o chuleta ahumada.

Ensalada de aguacate y palmitos. La combinación de colores, la textura del blanco palmito cortado en trozos, con el amarillo de la pulpa del aguacate, se mezclan en una perfecta armonía de sabores acompañados con aceite de oliva y sal.

Brócoli con papas. Sancochar el brócoli, presentarlo en pequeños trozos y entremezclarlo con papas sancochadas y salpicarlos de maíz, es una suculenta alternativa gastronómica que por su consistencia, nos dejará satisfechos. Otra variante de esta ensalada consiste en agregarle al brócoli y a las papas, atún desmenuzado… sin duda, una mezcla exquisita.

Papa y huevo. Se sancochan las papas y se presentan en forma de rodajas, al igual que el huevo; con un sencillo aderezo o una pizca de sal, es una rica combinación, fácil y rápida de preparar.

Ensalada Capressa.  Constituye uno de los tipos de ensalada más sencillas y rápidas de preparar que existe; su delicioso sabor y su versatilidad, permite disfrutarla en muchas variaciones. Sus ingredientes característicos son el tomate fresco y el queso mozzarella presentado en rodajas, con un toque de hojas de albahaca, sal, pimienta y aceite de oliva. 

Hablar de recetas de ensaladas es algo más que hablar de lechuga con tomate y pepino, cuando de ensaladas  se trata, nuestra imaginación será el límite para prepararlas de casi cualquier cosa. En este breve recuento, enumeramos las más comunes, pero a partir de estas variedades, podemos hacer infinidad de mezclas que, de seguro le gustarán a toda la familia.